Φρουτοσαλάτα με ρόδι λωτός

Σαλάτα λωτού με λωτούς fuyu, σπόρους ροδιού, ψιλοκομμένο μήλο, λεμόνι, μέλι και μέντα.

Με βάση μια συμβουλή στο βιβλίο μαγειρικής της Alice Waters, The Art of Simple Food, ότι οι λωτούς fuyu κάνουν μια καλή φρουτοσαλάτα, παρακάλεσα μερικούς λωτούς Fuyu από έναν γείτονα που έχει ένα δέντρο και ετοιμάστηκα να φτιάξω αυτήν την πολύχρωμη σαλάτα συγκομιδής.

Οι λωτούς διατίθενται σε δύο κύριες ποικιλίες – το fuyu, που είναι σφιχτό και γλυκό, σε σχήμα squat κολοκύθας και μπορεί να καταναλωθεί σαν μήλο, και hachiya, που έχουν σχήμα βελανιδιού και εξαιρετικά στυπτικό μέχρι να ωριμάσουν.

Αυτή η φρουτοσαλάτα λωτού γίνεται με την ποικιλία fuyu που μοιάζει με μήλο. Στους λωτούς πρόσθεσα σπόρους ροδιού, κομμένα σε κύβους μήλο Granny Smith, λίγο χυμό λεμονιού, μέντα και λίγο μέλι.

Θεέ μου, αυτή είναι μια από τις καλύτερες φρουτοσαλάτες που είχα ποτέ, και ένα από τα καλύτερα πράγματα που έχω φτιάξει ποτέ! Τόσο απλά επίσης. Ο δυόσμος, το λεμόνι και το μέλι είναι το μόνο ντρέσινγκ που χρειάζεται το φρούτο.Αποθήκευση ItPrint

Φρουτοσαλάτα με ρόδι λωτός

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 4 μερίδες

Συστατικά

3 λωτούς Fuyu , ξεφλουδισμένοι, ψιλοκομμένοι (κομμάτια 1/4 έως 1/2 ίντσας), σπόροι (αν υπάρχουν) πεταμένοι

3/4 φλιτζάνι σπόροι ροδιού

1 μήλο Granny Smith ή Fuji , ξεφλουδισμένο, χωρίς πυρήνα, ψιλοκομμένο (κομμάτια από 1/4 έως 1/2 ίντσας)

7 με 10 φύλλα φρέσκιας δυόσμου , κομμένα σε λεπτές φέτες σταυρωτά (στοιβάξτε τα, στη συνέχεια τυλίξτε τα σαν πούρο και βγάζετε φέτες από το τέλος)

2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Μέθοδος

Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί.

Διατηρείται για τουλάχιστον δύο μέρες στο ψυγείο, αλλά καλύτερα να τρώγεται την ίδια μέρα που φτιάχνεται.

Συνδέσεις:

Τα πάντα για τους λωτούς!Διατροφικά Στοιχεία (ανά μερίδα) 210 Θερμίδες 1g Λίπη 53g Υδατάνθρακες 2g Πρωτεΐνη Εμφάνιση Πλήρους Διατροφικής Ετικέτας Απόκρυψη Πλήρους Διατροφικής Ετικέτας ×Διατροφικά Στοιχεία Μερίδες: 4 Ποσότητα ανά μερίδα Θερμίδες 210 % Ημερήσια Αξία* Συνολικά λιπαρά 1g 1 % κορεσμένα λιπαρά 0g0g % Νάτριο 6mg 0% Ολικοί Υδατάνθρακες 53g 19% Διαιτητικές Ίνες 8g 28% Ολικά Σάκχαρα 37g Πρωτεΐνη2g Βιταμίνη C 64mg 320% Ασβέστιο 33mg 3% Σίδηρος 1mg 4% Κάλιο 540mg 11% *Η % Ημερήσια Αξία (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές. Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και θα πρέπει να θεωρούνται ως εκτίμηση. Σε περιπτώσεις όπου δίνονται εναλλακτικές λύσεις πολλαπλών συστατικών, η πρώτη λίστα υπολογίζεται για τη διατροφή. Δεν περιλαμβάνονται γαρνιτούρες και προαιρετικά υλικά.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *