φυτικό

φυτικό

Σαλάτα πεπόνι με τσίλι και μέντα

Σαλάτα πεπόνι με τσίλι και μέντα

Καλοκαιρινή σαλάτα πεπόνι με φρέσκο ​​πεπόνι και πεπόνι μελιτώματος, κομμένο σε κύβους και περιχυμένη με λεμόνι ή λάιμ, μέντα και τσίλι σεράνο. ΑΛΜΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Μπορεί να φαίνεται κάπως αδιανόητο, αλλά τα γλυκά πεπόνια όπως το πεπόνι, το μελίτωμα ή το καρπούζι έχουν ακόμα πιο ξεχωριστή γεύση με λίγο αλάτι για να εξισορροπηθεί η γλύκα…

10 εύκολα ορεκτικά για το γιορτινό σας πάρτι

10 εύκολα ορεκτικά για το γιορτινό σας πάρτι

Ψάχνετε για ένα καλό ορεκτικό για να πάρετε στο επόμενο πάρτι σας; Εδώ είναι δέκα από τα κορυφαία αγαπημένα μας. Κεφτεδάκια κράνμπερι, ψημένο μπρι, κροστίνι ελιάς και πολλά άλλα! Οι γιορτές πλησιάζουν! Ποτά, πάρτι, άσχημα πουλόβερ, και το καλύτερο από όλα, ΦΑΓΗΤΟ! Τόσο πολύ υπέροχο φαγητό! Ήρθε η ώρα να φορέσετε τα γκέι ρούχα σας και να εμφανιστείτε σε…

Μια εβδομάδα γευμάτων 30 λεπτών!

Μια εβδομάδα γευμάτων 30 λεπτών!

Το πρόγραμμα γευμάτων αυτής της εβδομάδας αποτελείται από πέντε γρήγορα και εύκολα δείπνα 30 λεπτών και ένα νόστιμο επιδόρπιο, ώστε να μπορείτε να περάσετε περισσότερο χρόνο καθισμένοι στον ήλιο. Η νέα αρχή της άνοιξης προσφέρει πάντα ελπίδα με συγκεκριμένη έννοια. Εάν κάνετε κηπουρική, ίσως καλλιεργείτε ή βάζετε σπορόφυτα στο έδαφος. Ίσως απολαμβάνετε χαλαρά απογεύματα έξω χωρίς…

Ασφαλής θερμοκρασία χοιρινού κρέατος: Ποια είναι η θερμοκρασία του μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος;

Ασφαλής θερμοκρασία χοιρινού κρέατος: Ποια είναι η θερμοκρασία του μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος;

Οι ασφαλείς θερμοκρασίες μαγειρέματος εξαρτώνται από το είδος του χοιρινού που μαγειρεύετε. Δείτε πώς μπορείτε να ξέρετε πότε το χοιρινό είναι ασφαλές – και όχι υπερβολικά ψημένο! Το χοιρινό που είναι ακόμα ροζ στη μέση φρικάρει τον κόσμο. Αλλά έχουμε υπέροχα νέα: Εάν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε όλα τα κομμάτια χοιρινού κρέατος στους 165°F, δεν χρειάζεται να…

Γκρεμολάτα

Γκρεμολάτα

Η Gremolata είναι ένα αλμυρό ιταλικό καρύκευμα από μαϊντανό, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού. Στην Ιταλία, χρησιμοποιείται για να αναδείξει τα αλμυρά πιάτα, δίνοντάς τους μια πικρή γεύση. Γκρεμολάτα. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου καρυκεύματα! Μαϊντανός, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού – τα πιο βασικά συστατικά, αλλά μαζί, είναι κύμβαλα στην ορχήστρα των τροφίμων. Θορυβώδες μόνο, αλλά τέλειο…

Φρουτοσαλάτα με ρόδι λωτός

Φρουτοσαλάτα με ρόδι λωτός

Σαλάτα λωτού με λωτούς fuyu, σπόρους ροδιού, ψιλοκομμένο μήλο, λεμόνι, μέλι και μέντα. Με βάση μια συμβουλή στο βιβλίο μαγειρικής της Alice Waters, The Art of Simple Food, ότι οι λωτούς fuyu κάνουν μια καλή φρουτοσαλάτα, παρακάλεσα μερικούς λωτούς Fuyu από έναν γείτονα που έχει ένα δέντρο και ετοιμάστηκα να φτιάξω αυτήν την πολύχρωμη σαλάτα…

Ένα απλά υπέροχο πράγμα: Κονσερβοποιημένα ντοματίνια Mutti

Ένα απλά υπέροχο πράγμα: Κονσερβοποιημένα ντοματίνια Mutti

Οι κονσέρβες ντομάτες δεν δημιουργούνται όλες εξίσου. Αυτά τα εξαιρετικά γλυκά και ζουμερά ντοματίνια σε κονσέρβα είναι απόδειξη – για να μην αναφέρουμε μια έκρηξη καλοκαιρινής ηλιοφάνειας. Δεν πίστευα ότι χρειαζόμουν άλλου είδους ντοματίνια στη ζωή μου μέχρι που γνώρισα κονσέρβα ντοματίνια. Το ντουλάπι μου είναι πάντα γεμάτο με κονσέρβες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες και ντομάτες κομμένες…

Οι πιο σπιτικές τορτίγιες που έχω φάει είναι στο Trader Joe’s

Οι πιο σπιτικές τορτίγιες που έχω φάει είναι στο Trader Joe’s

Τρυφερό, λαστιχωτό και ιδανικό για την παρασκευή τάκος πρωινού και μεσημεριανά σνακ. Στην πρώτη μου δουλειά έξω από το κολέγιο, ο επιτραπέζιός μου είχε ένα πακέτο τορτίγιες από αλεύρι, ένα σακουλάκι τριμμένο τυρί τσένταρ και ένα μπουκάλι ντρέσινγκ ράντσο στο ψυγείο του γραφείου. Σχεδόν κάθε μέρα, στις 3 μ.μ., μας έφτιαχνε 20-κάτι στριμωγμένα σε έναν χώρο…