Delaware Μπλε Καβούρι Βράζει

Σκάψτε σε αυτά τα μπλε καβούρια του Ντελαγουέρ βρασμένα σε εξωτικά μπαχαρικά. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά και χαρίστε στον εαυτό σας μια υπέροχα νόστιμη γιορτή με καβούρια!

Εκθεσιακός χώρος

Delaware Blue Crab Boil Delaware Blue Crab Boil Cindy Clark Delaware Blue Crab Boil Dragonflydays

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 20 λεπτά μαγείρεμα: 30 λεπτά σύνολο: 50 λεπτά Μερίδες: 6 Απόδοση: 6 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 6 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 6 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 κουταλιές της σούπας σπόρος άνηθου 2 κουταλιές της σούπας σιναπόσπορος 2 κουταλιές της σούπας σπόρος κύμινου 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 10 κλωνάρια θυμάρι 3 κλωνάρια άνηθο 2 κλωνάρια φασκόμηλο σκληρό μαϊντανός – ½ φλ . στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Θρυμματίστε τον άνηθο, τη μουστάρδα και το κύμινο σε μύλο μπαχαρικών ή με γουδί και γουδοχέρι. Ρίξτε τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα 5 γαλονιών μαζί με τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, τον άνηθο, το φασκόμηλο και τον μαϊντανό. Γεμίζουμε την κατσαρόλα κατά τα 3/4 με νερό και αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.Διαφήμιση Βήμα 2

Προσθέστε τα μπλε καβούρια, σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε μέχρι να κοκκινίσουν όλα τα κελύφη και το κρέας να μην είναι πλέον ημιδιαφανές, περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύετε τα καβούρια περιστασιακά καθώς βράζουν για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 139 θερμίδες. πρωτεΐνη 19,3 g; υδατάνθρακες 7,6g; λιπαρά 4,4 γρ. χοληστερόλη 82mg; νάτριο 264,1 mg. Πλήρης Διατροφή

Μεξικάνικο ρύζι του Dee

Εύκολο, πικάντικο ρύζι. Σερβίρουμε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Για να το κάνετε κυρίως πιάτο: προσθέστε 1/2 κονσέρβα μαύρα ή φασόλια όταν προσθέτετε το ρύζι.

Εκθεσιακός χώρος

Dee’s Mexican Rice Dee’s Mexican Rice cassandra underwood Dee ‘s Mexican Rice Saran A DIan Dee’s Mexican Rice SunnyByrd

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 10 λεπτά μαγείρεμα: 10 λεπτά συνολικά: 20 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος σπόρος κόλιανδρου 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα 1 πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 1 πρέζα πιπέρι καγιέν 3 πράσινα κρεμμύδια 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μικρές ντομάτες σε κύβους ¼ φλιτζάνι κέτσαπ 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι αλάτι για γεύση Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι τύπου γουόκ με κουρκουμά, σκόρδο σε σκόνη, κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, νιφάδες τσίλι και πιπέρι καγιέν. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τις πράσινες πιπεριές. σοτάρουμε 1 με 2 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Διαφήμιση Βήμα 2

Προσθέστε το καλαμπόκι και τις ντομάτες και σοτάρετε μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους. Προσθέστε κέτσαπ και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.Βήμα 3

Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αλάτι για γεύση.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 209 θερμίδες. πρωτεΐνη 4,8 g; υδατάνθρακες 39,6g; λιπαρά 4,6 γρ. νάτριο 296,4 mg. Πλήρης Διατροφή

Ελάφια Μπολόνια

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με 40 κιλά. αλεσμένου κρέατος ελαφιού.

Εκθεσιακός χώρος

Ελάφια Μπολόνια Ελάφια Μπολόνια Σκοτ ​​Γκρεγκ

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 2 ώρες μαγείρεμα: 2 ώρες επιπλέον: 1 μέρα συνολικά: 1 ημέρα 4 ώρες Μερίδες: 160 Απόδοση: 40 κιλά ΜπολόνιαΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 160 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 160 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 φλιτζάνια μείγμα ωρίμανσης με βάση τη ζάχαρη (όπως Morton® Tender Quick®) 3 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη 2 κουταλιές της σούπας γλουταμινικό νάτριο (MSG) 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο mace 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη 6 κουταλιές της σούπας χοντρό τριμμένο μαύρο πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας ¼ νιφάδες θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι φλιτζάνι σκόρδο σε σκόνη 40 λίβρες αλεσμένο ελάφι 16 υγρές ουγγιές υγρό καπνό ½ hank 1 1/2 έως 1 3/4 ίντσας στρογγυλά περιβλήματα βοείου κρέατος Προσθέστε όλα τα συστατικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Ανακατέψτε μαζί το μείγμα ωρίμανσης, τη ζάχαρη, το MSG, το μαχαίρι, τη μουστάρδα, το αλεσμένο πιπέρι, τις νιφάδες πιπεριού και τη σκόνη σκόρδου. Πασπαλίστε πάνω από το ελάφι σε μια μεγάλη μπανιέρα ανάμειξης. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά στο κρέας και μετά ρίξτε τον υγρό καπνό. Ανακατεύουμε μαζί με το χέρι για αρκετά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν πολύ καλά. Τοποθετήστε σε ένα μη αντιδραστικό (γυάλινο ή πλαστικό) δοχείο, καλύψτε και βάλτε το στο ψυγείο για 24 ώρες. Προετοιμάστε τα περιβλήματα σύμφωνα με τη σημείωση παρακάτω, αφήστε τα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.Διαφήμιση Βήμα 2

Για να γεμίσετε, κόψτε ένα κομμάτι περίβλημα μήκους 2 ποδιών (60 εκατοστών), τσιμπήστε το νερό και δέστε έναν κόμπο στο ένα άκρο. Χρησιμοποιώντας ένα γεμιστήρα λουκάνικων ή μεγάλο χωνί, γεμίστε το περίβλημα σε απόσταση 4 ιντσών από το τέλος. Δένουμε την ανοιχτή άκρη κοντά στο κρέας, ώστε να σφίξει η μπολόνια. Δέστε τις δύο άκρες μεταξύ τους για να σχηματίσετε έναν κύκλο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κελύφη και τη Μπολόνια.Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς Φ (110 βαθμοί C).Βήμα 4

Ψήνετε τις μπολόνια σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 180 βαθμούς Φ (82 βαθμούς Κελσίου), περίπου 2 ώρες. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Η Μπολόνια μπορεί να διατηρηθεί σφιχτά τυλιγμένη στην κατάψυξη. Για να σερβίρετε, κόψτε το περίβλημα κατά μήκος και μετά κόψτε τη μπολόνια σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε το περίβλημα από τις φέτες της Μπολόνια και πετάξτε τις πριν τις φάτε.Το έκανα εκτύπωση

Σημείωση για την προετοιμασία περιβλημάτων

Τα περιβλήματα αγοράζονται συσκευασμένα είτε σε αλμυρή άλμη είτε σε υγρό αλάτι. Πρέπει να ξεπλένονται μέσα και έξω και να μουλιάζονται όλη τη νύχτα πριν από τη χρήση.

Για να ξεπλύνετε το εξωτερικό μέρος, τοποθετήστε τα περιβλήματα σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό 90 βαθμούς Φ (32 βαθμοί C) και ξεπλύνετε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να φύγουν όλα τα ίχνη αλατιού. Τα περιβλήματα μπορούν επίσης να ξεπλυθούν σε ένα μεγάλο μπολ με νερό 90 μοιρών, στραγγίζοντας και αντικαθιστώντας το νερό 4 ή 5 φορές μέχρι να φύγει όλο το αλάτι.

Για να ξεπλύνετε το εσωτερικό, τοποθετήστε τα περιβλήματα σε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη. Εκτελέστε μια ροή 90 βαθμών Φ (32 βαθμών C) στο νεροχύτη. Βρείτε ένα άκρο μιας από τις θήκες, κρατήστε το ανοιχτό κάτω από το τρεχούμενο νερό και γεμίστε με 8 έως 10 ίντσες νερό. Ανασηκώστε απαλά το περίβλημα από το σουρωτήρι, αφήνοντας το νερό να τρέξει μέχρι το τέλος για να αδειάσει το άκρο. Επαναλάβετε άλλες δύο φορές και αφήστε το στην άκρη. κάντε το ίδιο με τις υπόλοιπες θήκες.

Αφού ξεπλυθούν τα περιβλήματα, πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για δύο ώρες. Τοποθετήστε τα ξεπλυμένα περιβλήματα σε ένα μπολ γεμάτο με νερό 90 βαθμούς F (32 βαθμοί C) και ψύξτε όλη τη νύχτα. Όταν είστε έτοιμοι να γεμίσετε τη μπολόνια, στραγγίστε το κρύο νερό και αντικαταστήστε το με φρέσκο ​​νερό 90 μοιρών. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες πριν το γεμίσετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 179 θερμίδες. πρωτεΐνη 26,2 g; υδατάνθρακες 4,6g; λιπαρά 5,5 γρ. χοληστερόλη 96,4mg; νάτριο 1491,3 mg. Πλήρης Διατροφή

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.