φαγητό και συνταγές

Η μαγειρική σόδα κάνει κακό;

Η μαγειρική σόδα κάνει κακό;

Ενώ η μαγειρική σόδα τείνει να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, μπορεί να χάσει τη δύναμή της με την πάροδο του χρόνου και να οδηγήσει σε επίπεδα αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιήστε αυτό το απλό κόλπο για να δοκιμάσετε την ισχύ της μαγειρικής σας σόδας. Σε αυτό το άρθρο Ανάπτυξη Λήγει; Δοκιμή φρεσκάδας Πώς να αποθηκεύσετε τη μαγειρική σόδα έναντι της σκόνης ψησίματος Η μαγειρική…

Ένα απλά υπέροχο πράγμα: Η σπάτουλα Offset της Ateco

Ένα απλά υπέροχο πράγμα: Η σπάτουλα Offset της Ateco

Η σπάτουλα όφσετ είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε οικιακό αρτοποιό που θέλει να απλώσει εύκολα και έμπειρα το frosting σε κέικ και cupcakes. Και έχει και άλλες χρήσεις! Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι το κοινό μαχαίρι βουτύρου κάνει σχεδόν ό,τι κάνει μια όφσετ σπάτουλα. Αλλά όταν πρόκειται για παγωτό κέικ και cupcakes ή για άλειψη…

5 εβδομαδιαία γεύματα με δροσερό καιρό

5 εβδομαδιαία γεύματα με δροσερό καιρό

Όταν είναι δροσερό, αλλά όχι ακόμα κρύο, χαλαρώστε με αυτά τα εβδομαδιαία γεύματα με σούπα, ψητά, λιχουδιές με μήλο και πολλά άλλα. Είναι η πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου και είμαι ενθουσιασμένος που ετοιμάζω ζεστά γεύματα τονίζοντας τα προϊόντα που ζωντανεύουν όταν αρχίζει να κάνει κρύο έξω. Τα φρούτα και τα λαχανικά που πηγαίνουν στο τραπέζι…

5 συνταγές για να μαγειρέψουν τα παιδιά

5 συνταγές για να μαγειρέψουν τα παιδιά

Καλέστε τα παιδιά σας στην κουζίνα και βάλτε τα στην ομάδα παρασκευής δείπνου με εύκολες στο μαγείρεμα συνταγές που θα λατρέψουν! Ή απλώς φτιάξτε τα για να αναδείξετε το παιδί μέσα σας! Εάν έχετε παιδιά σχολικής ηλικίας, αυτή η σχολική χρονιά θα ανοίξει νέους δρόμους. Ακόμα κι αν παρακολουθούν και τις πέντε ημέρες την εβδομάδα αυτοπροσώπως, οι…

Σχέδιο γεύματος Simply Recipes 2019: Εβδομάδα 5 Δεκεμβρίου

Σχέδιο γεύματος Simply Recipes 2019: Εβδομάδα 5 Δεκεμβρίου

Ας τελειώσουμε δυνατά το 2019 και ας υποδεχτούμε το 2020 με ένα πρόγραμμα γευμάτων που σίγουρα θα ικανοποιήσει εσάς και την οικογένειά σας. Ξεκινάμε την εβδομάδα με μια χορτοφαγική σούπα από farro, μανιτάρια και σπανάκι, φέρνοντάς σας καλή τύχη με τον Hoppin’ John και ολοκληρώνουμε τα πράγματα με Teriyaki Chicken Lettuce Wraps. Ευτυχισμένο το νέο έτος! Για…

Στιγμιαίοι χρόνοι μαγειρέματος κατσαρόλας για ρύζι, κινόα και άλλα δημητριακά

Στιγμιαίοι χρόνοι μαγειρέματος κατσαρόλας για ρύζι, κινόα και άλλα δημητριακά

Αναρωτιέστε πόσο καιρό να μαγειρέψετε ρύζι, κινόα, farro και ένα σωρό άλλα δημητριακά στο Instant Pot; Αυτό το διάγραμμα θερμοκρασίας παρέχει όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε! Είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε ρύζι στο Instant Pot σας; Αν ναι, θα πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος άλλων δημητριακών που μπορείτε να μαγειρέψετε με πίεση, επίσης! Από τον…

Μαριναρισμένο Tri-Tip Roast με μανιτάρια και σκόρδο

Μαριναρισμένο Tri-Tip Roast με μανιτάρια και σκόρδο

Συνταγή μαριναρισμένου ψητού τριών άκρων με μανιτάρια και σκόρδο. Το Tri tip είναι ένα δημοφιλές κομμάτι κρέατος εδώ στην Καλιφόρνια, συχνά κομμένο σε μπριζόλες ή ψητό ολόκληρο. Αυτό το γευστικό κομμάτι προέρχεται από το κάτω κόντρα φιλέτο και είναι αρκετά άπαχο. Ο φίλος μου ο Arturo, ένας τοπικός catering που ειδικεύεται στη μεξικάνικη κουζίνα, το ετοίμασε…

Οι πέντε αγαπημένες μας συνταγές με φρέσκια ντομάτα όλων των εποχών

Οι πέντε αγαπημένες μας συνταγές με φρέσκια ντομάτα όλων των εποχών

Τα αβίαστα καλοκαιρινά δείπνα ξεκινούν συχνά με ντομάτες, γι’ αυτό συγκεντρώσαμε μαζί τις πέντε αγαπημένες μας συνταγές με φρέσκια ντομάτα όλων των εποχών για να εμπνεύσουμε τη μαγειρική σας αυτόν τον μήνα! Αυτή η ανάρτηση παρέχεται σε εσάς σε συνεργασία με την California Grown. Στην κορύφωση της εποχής τους, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το…

Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και γλιστρίδα

Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και γλιστρίδα

Φτιάξτε μια δροσερή σαλάτα άγριας γλιστρίδας με αγγούρια, ντομάτες, jalapeño chile, χυμό λεμονιού και αλάτι. Τα τελευταία χρόνια η ρουτίνα μου για τα βοτάνια στον κήπο περιλαμβάνει το τράβηγμα ενός φυτού εδαφοκάλυψης με παχύ μίσχο με μικρά κίτρινα λουλούδια που καταλαμβάνει τις διαδρομές γύρω από τα κρεβάτια του κήπου. Στην πραγματικότητα, είναι όμορφο, αλλά για…

Σχέδιο γεύματος Simply Recipes 2019: Εβδομάδα 4 Σεπτεμβρίου

Σχέδιο γεύματος Simply Recipes 2019: Εβδομάδα 4 Σεπτεμβρίου

Ψάχνετε για Γρήγορα, μαγειρευτά ή φιλικά προς την κατάψυξη γεύματα; Αυτό το πρόγραμμα διατροφής σας καλύπτει! Μπολ γλυκοπατάτας με κινόα, Easy No-Bean Chili, 30-λεπτά κοτόπουλο Enchiladas και πικάντικες γαρίδες σκόρδου με ρύζι καρύδας! Όλοι ξέρουμε ότι το να ετοιμάζεις δείπνο κάθε βράδυ χρειάζεται περισσότερη σκέψη από το «Τι θέλω να φάω;» Ω, πόσο θα ήθελα να ήταν τόσο…