Μαριναρισμένο

Μαριναρισμένο Tri-Tip Roast με μανιτάρια και σκόρδο

Μαριναρισμένο Tri-Tip Roast με μανιτάρια και σκόρδο

Συνταγή μαριναρισμένου ψητού τριών άκρων με μανιτάρια και σκόρδο. Το Tri tip είναι ένα δημοφιλές κομμάτι κρέατος εδώ στην Καλιφόρνια, συχνά κομμένο σε μπριζόλες ή ψητό ολόκληρο. Αυτό το γευστικό κομμάτι προέρχεται από το κάτω κόντρα φιλέτο και είναι αρκετά άπαχο. Ο φίλος μου ο Arturo, ένας τοπικός catering που ειδικεύεται στη μεξικάνικη κουζίνα, το ετοίμασε…